Montse Meléndez, voedingsdeskundige: "Ik laat je zien hoe je je koelkast op de juiste manier inricht, zodat je eten langer houdbaar blijft."

Het op welke manier dan ook bewaren van voedsel in de koelkast kan de houdbaarheid verkorten zonder dat we het doorhebben. Volgens voedingsdeskundige Montse Meléndez bevordert een slechte koudeverdeling bederf en kwaliteitsverlies. " Ik laat je zien hoe je je koelkast correct inricht zodat je voedsel langer houdbaar blijft", legt ze uit in een van haar video's. Een veelgemaakte fout is om melk of eieren in de deur te laten staan, precies in de zone met de grootste thermische instabiliteit. Ze raadt aan om die ruimte te reserveren voor drankjes, sauzen of dressings.

Meléndez legt uit dat niet alle schappen dezelfde temperatuur hebben en dat elk product daarom zijn ideale plek heeft. Gekookte restjes moeten bovenin de koelkast worden bewaard, omdat dit meestal het koudst is. Zuivelproducten zoals kaas, boter en yoghurt moeten in het midden van de koelkast worden geplaatst, omdat ze een stabielere temperatuur vereisen. Rauw vlees kan het beste helemaal onderin worden geplaatst , zodat de sappen niet in contact komen met andere voedingsmiddelen. Dit vermindert het risico op kruisbesmetting .

Kleine gebaren met grote impact op de gezondheid

Via haar informatieve profiel deelt de specialist praktische tips over het bewaren en veilig bewaren van voedsel . Een goede indeling van je koelkast voorkomt niet alleen voedselvergiftiging, maar zorgt er ook voor dat je je eten optimaal kunt benutten. "We denken vaak niet na over de temperatuur bij het bewaren van voedsel", zegt ze. Ze waarschuwt dat deze kleine onoplettendheid kan leiden tot problemen die gemakkelijk te voorkomen zijn. Met een beetje kennis kun je de houdbaarheid verlengen en verspilling minimaliseren.

Meléndez moedigt iedereen aan om deze informatie te delen met familie en vrienden die nog niet weten hoe ze eten goed moeten indelen. Het goed indelen van de koelkast is een eenvoudig gebaar met een tastbaar effect op de hygiëne in huis. Je hoeft geen accessoires te kopen of er veel tijd aan te besteden: begrijp gewoon de koellogica van elke zone. " Met kleine, goed geïnformeerde veranderingen kun je veel meer bereiken dan je denkt", besluit hij. Een nuttige tip om goed voor je eten te zorgen... en je gezondheid.